Stilling: Evisdom > vitenskap >

Hva er tiol?

tiol er en klasse av organiske forbindelser som inneholder en sulfhydryl gruppe (SH), også kjent som en thiol gruppe, som består av en svovel atom og et hydrogenatom festet til et karbonatom. Denne molekylære strukturen er hva som skiller tiol fra andre organiske kjemiske forbindelser med oksygen til karbon obligasjonslån konfigurasjon, for eksempel fenoler og alkoholer. Det er også det som gir mange høye hastigheten tiol en vedvarende og svært ubehagelig lukt som minner om råtne egg.

Det er mange eksempler på odorous egenskaper thiol grupper som forekommer i naturen. Faktisk tiol er ansvarlig for telltale lukt som henger etter en skunk sprayer i selvforsvar. Den animal € s sekresjon, som er en gulaktig olje er generert fra spesielle kjertler under halen, inneholder (E)-2-butene-1-thiol og 3-methyl-1-butanethiol, samt thiol acetate derivater. Formelen er s skarp at den bare tar en konsentrasjon av en i 10 deler per milliard for rsake den menneskelige nesen til rynke i avsky. Men mens virkningen kan bli ubetydelig i sammenligning, it € s interessant merke seg at de samme forbindelsene som er ansvarlig for buketten forbundet med luft i magen og d rlig nde hos mennesker.

tiol ogs l ne mange planter sine aromatiske egenskaper, ikke alle st tende. Grapefrukt, for eksempel, inneholder thioterpineol, som gir frukten sin karakteristiske, men ikke ubehagelig duft. Tiol er ogs involvert i produsere den berusende duften kjent for dem som hjemme brygge l eller vin. Disse organiske forbindelser er ogs komponenter alliums som l k og hvitl k. Det faktum at tiol lett b nd til proteiner som finnes i menneskelig hud forklarer hvorfor lukten fra h ndtering disse matvarene ofte svakt fortsatt, selv etter vask.

Duften egenskapene til disse kjemiske grupper har blitt satt til praktisk bruk i mange bransjer. For eksempel er tiol lagt til naturgass brukt til bolig-oppvarming og matlaging som en sikkerhets funksjon siden r mmer r yk ellers ville g ubemerket i tilfelle lekkasje. De er ogs lagt til flydrivstoff, som brukes i produksjonen av papirmasse og oljeprodukter, og kan finnes i enkelte medisiner og plantevernmidler.

Tiol forbindelsene comomonly referert som mercaptans, selv om International Union of Pure and Applied Chemistry (IUPAC) anser begrepet utdatert i moderne terminologi. Men vedvarer bruken. Faktisk, som tilsetningsstoff ansatt i eksemplene illustrert ovenfor, er de viktigste ingrediensen kjent som t-butyl mercaptan. Antagelig, tiol fortjente denne synonym fra det latinske mercurium captans , som betyr € laying tak i mercury. € Dette er en referanse til det faktum at SH-gruppen i disse forbindelsene lett reagerer med kvikks lv. Faktisk er, kvikks lv salter, fortsatt kjent som mercaptides, noen ganger brukes for p vise tilstedev relse av thiol forbindelser.

----------------------------------
Forholde Artikkelen:
----------------------------------