Stilling: Evisdom > miljø >

Hva er en Sablefish?

sablefish er en fisk som går av mange forskjellige navn. Det har et annet navn i nesten hvert eneste land hvor det er konsumert. I engelskspråklige land alene, har sablefish åtte forskjellige navn.

I USA er sablefish referert til som butterfish eller bare sable . Australians også referere til fisken som butterfish . I Storbritannia er sablefish kalles svart torsk, blå torsk, bluefish, kull torsk, og candlefish . I Canda er sablefish kalles sei . For å forvirre saken litt lenger, blir navnene ovenfor også noen ganger brukt for å referere til andre fiskearter. Fisken er også spises i Japan og Thailand der, selvfølgelig har det andre navn.

For å være helt spesifikk, er sablefish en av bare to medlemmer av fisken familien Sobelfisker. Videre er det den eneste arten i Anoplopoma slekten. Sitt fulle latinske navn er Anoplopoma fimbria .

Sablefish vanligvis bor i gjørmete sjøen senger i det nordlige Stillehavet. De er funnet på dybder på 1000 til 9000 fot (300 til 2700 m). De utnytter fisken som betyr at de bruker andre og mindre fisk. De lever på walleye sei, lodde, eulachon, sandlance, sild, blant andre. De er også kjent for å beiter på maneter og blekksprut.

Sablefish kan ha så mange navn fordi det er veldig populært. Faktisk er det en delikatesse i mange land. En av årsakene at den hvite, oljeholdig kjøtt på fisken er verdsatt, er at den har både en søt smak og en eksentrisk tekstur. Når den er kokt, er det ganske lik strukturen til havabbor. Faktisk er sablefish noen ganger brukes til å erstatte havabbor og omvendt.

Denne fisken, når tilberedt uten for mye olje eller smør, blir regnet som en meget sunn mat. Den inneholder omega 3-fettsyrer, som regnes for å være svært verdifull for generell helse og antas av mange å forbedre symptomer på peope med sirkulasjons-og kardiovaskulære problemer. Mens laksen, særlig villaks, er vanligvis tenkt som en av de beste kildene til omega 3 fettsyrer, har sablefish nesten like mye. Videre har de vist seg å være lav i kvikksølv. Dette er en viktig notat som mange mennesker som spiser fisk er bekymret for nivået av kvikksølv som de kan være tidkrevende.

The sablefish kan leve for utrolig mye tid. Faktisk har det vært noen funnet å være over 75 år gammel.

----------------------------------
Forholde Artikkelen:
----------------------------------