Stilling: Evisdom > mat >

Hva er Wheat Beer?

Hvete øl er et øl som er laget med hvete, skaper en mye lysere farge og mer delikate smaken enn øl laget med bygg og annet korn. Historisk har hvete vært et utfordrende korn til bruk i gjære, men når forberedt godt, en hveteøl kan være ganske særegent og, i øynene til noen forbrukere, ganske velsmakende. Tyskland og Belgia har en lang historie av hveteøl produksjon, og mange amerikanske bryggerier lager også sin egen hvete øl.

Alene kan hvete faktisk ikke være brygget i øl. Derfor er små mengder malted bygg til å sørge for at øl ferments riktig, og humle kan eller ikke kan legges til, avhengig av brygger smak. Også avhengig av smak, kan hvete være rå eller malted, skape tydelig forskjellige smaker, og det store flertallet av hvete øl anses ales, som betyr at de er laget med topp-fermenting gjær.

flere ting som kjennetegner hveteøl. Den første er den lyse fargen, som ofte i halmen-gull til gyllengul spektrum. Hveteøl har også en meget delikat, mild smak, som har en tendens til å være søt og kremet. Avhengig av brygger, kan hvete øl har en svært full mouthfeel, eller en mer sprudlende tekstur i munnen. Hveteøl har også en forholdsvis kort gjæring, tillater folk å drikke den kort tid etter at det er brygget.

I Tyskland, der hveteøl er kjent som weisbier Dette har øl en lang og strålende historie, komplett med et midlertidig forbud i løpet av en periode med hungersnød da regjeringen bestemte at hvete ble altfor verdifull som et brød ingrediens som brukes i øl. Belgisk hvete øl er kjent ved navn whitbier ; både navn oversette som "hvitt øl», en referanse til den bleke fargen på hvete øl. Også mange hvete øl historisk var veldig overskyet, noe som gjør dem komme enda mer hvitt.

I tillegg til å være produsert ren, kan hveteøl også gjæret med forskjellige frukter og krydder for spesifikt ønsket smak. Dette ølet har en tendens til å være spesielt populære om sommeren, når det mildt, er kremet smak veldig freshing, og det er særlig populært blant øl drikker som ikke liker smaken av humle.

Servering temperaturer for hvete øl varierer, avhengig av hvilken stil der ølet er produsert. Mange bartendere tilbyr også hveteøl med en kile av sitron, og noen mennesker føler at sitron forsterker smaken av øl, mens puristene mener den gjør akkurat det motsatte.

----------------------------------
Forholde Artikkelen:
----------------------------------