Stilling: Evisdom > mat >

Hva er rødløk?

rødløk er den oppsvulmede grønnsak som tilhører Allium Cepa arter. Utsiden huden disse løk er egentlig en nyanse av lilla, mens innsiden er hvit med et hint av mørk rød, og snudde litt blå ved oppvarming. De har en søtere, mildere smak enn gul og hvit løk, men kan fortsatt bli stikkende avhengig av deres størrelse og hvordan de er forberedt.

Selv om de første rødløk antas å ha vokst i Asia, blir de nå dyrkes i de fleste deler av verden. Da folk begynte å dyrke og høste løk, kom de til å innse at de varer over lengre tid uten å råtne. I gjennomsnitt kan en rødløk vanligvis oppbevares i minst én måned uten noen tegn til forverring.

Det finnes flere forskjellige typer rød løk. Den røde skjønnheten løk er en rekke små rødløk med en rundere form enn andre typer, som gir den en stadig kortere tid. Det pungency nivået på en rød løk kan også variere avhengig av hvilken type løk. For eksempel er det flamenco rødløk generelt betraktet mye mer bitter enn andre typer, mens Red Wing rødløk anbefales for folk som vil ha en mye mildere løk smak. En type rødløk, den burger master, faktisk er genmodifisert til å være større enn gjennomsnittet og en skive er ofte de samme størrelse som en hamburger Patty.

Når rødløk spises rå, kan de ha en kraftig smak at noen kan finne overveldende. For å redusere skarpheten og gjøre løk mer akseptabel, kan det være skiver og dynket i kaldt vann i ca 10 til 20 minutter til mellow out smaken sin. Hvis løken er kokt, slipper de sin naturlige sukker og har en søtere smak.

Det rødløk er vanligvis betraktet som en av de mer anvendelige typer løk fordi det kan serveres rå eller kokt, samt være sammen med søt eller savory ingredienser . For eksempel er rødløk ofte kombinert med mango eller eple-basert retter i tillegg til kjøtt eller grønnsaker. Det er også ofte favorisert over gul eller hvit løk for presentasjon formål rett og slett fordi det er mer fargerik. Når den brukes rå, er det vanligvis legges til salsas, chutneys, salater og på smørbrød. Hvis løken er grillet eller stekt, kan de stå alene som tilbehør eller brukes i supper, gryteretter, eller andre varme forretter.

----------------------------------
Forholde Artikkelen:
----------------------------------