Stilling: Evisdom > mat >

Hva er Spotted Dick?

I Harry Potter og Ildbegeret Ronny Wiltersen ivrig påpeker flekkete pikken som en del av festen på åpningsdagen av skolen. For de som ikke er kjent med britisk matlaging, kan Ron spenning fall flat, siden oppdaget pikk er ikke en hyppig dessert i andre deler av verden.

Som plum pudding, spotted dick er bakt pudding med primær ingredienser av mel, rips, gyllent sukker, rum, og talg. Suet tradisjonelt er laget av rå biff fett, selv om vegetarianere kan ta hjerte siden talg kan også være laget av en kombinasjon av vegetabilsk fett. Oftest er imidlertid talg i spotted dick av de ikke-vegetarisk utvalg. Spotted dick ofte har søte krydder lagt til, som kanel og muskat.

Spotted dick tendens til å enten være runde eller avlange ligner enten plum pudding eller et lite brød. Den ytre lag er ofte beskrevet som gjennomskinnelige eller gelatin. Den pudding er nesten alltid servert i skiver og kan følges av enten en hard saus, består av smør, melis og rom eller brandy eller en vanilla custard helles over hele pudding før servering.

Som de fleste bakt puddinger er spotted dick normalt bakt i en tinn, som er omgitt av et vannbad. Resultatet er en svært fuktig, og har en breadlike eller cakey konsistens. I de fleste tilfeller er oppdaget pikk ikke presenteres som plum pudding er, ved å være raskt satt i brann eliminere sin alkoholiserte innhold og legge til en fantastisk finish i presentasjonen sin.

Spotted dick kan ha vært en populær dessert elementene på skip, faktisk kan det ha vært en av de eneste dessert elementer som tilbys på skip med ørsmå kjøkken før oppfinnelsen av damp og bensin drevet motorer. Det er nevnt i den historiske fiksjon Patrick O'Brien romaner som angår kaptein Jack Aubrey, en skipets kommandør i begynnelsen av det 19. århundre.

Noen bekymring navnet spotted dick er uttrykt på grunn av bruken av begrepet som en forbannelse ord. Noen steder kan man se flekkete pikk tilbys som flekket Richard eller flekkete hund.

Faktisk, på 1990-tallet, bestemte flere sykehus i Storbritannia for å endre navnet på spotted dick til flekkete Richard slik at pasientene ikke ville være flau på å bestille dessert. Imidlertid ble navnet endret tilbake i 2002, da noen syntes å være flau over å bruke det opprinnelige navnet, og ofte ikke registrerer hva spotted Richard kan bli.

Man kan få sett pikk på spesialitet mat butikker som importerer matvarer fra England. Det kan også bestilles på Internett, og kan være et morsomt alternativ å prøve for en Harry Potter tema fest, eller bare for å dempe nysgjerrigheten til unge lesere i hjemmet.

----------------------------------
Forholde Artikkelen:
----------------------------------