Stilling: Evisdom > mat >

Hva er Finger Grass?

Finger gresset er et sørøstasiatisk urt som er vanligst i vietnamesisk mat, selv om det også vises i mat fra andre nasjoner. Smaken av fingeren Gresset er litt vanskelig å beskrive: den har en sterk Lemony notat og et snev av spisskummen, men det smaker svakt såpevann. Denne urten er tilgjengelig fra vietnamesiske markedet, noen ganger i både fersk og tørket former, og det kan også dyrkes hjemme, for folk som bor i et varmt klima.

Denne urten går en rekke alternative navn . Formelt er det kjent som Limnophilia aromatica , men det er også kalt ris Paddy herb, NGO om, og shui fu Rong, blant annet. Mange av de asiatiske navnene for dette anlegget referanse det faktum at den foretrekker å vokse i svært fuktige miljøer, som rismarker og bekker, og det er ofte funnet i nærheten av innsjøer og elver. I tillegg krever fuktighet trenger finger gress varmt vær og høy luftfuktighet.

Planten har kjøttfulle stengler, små spisse, grønne blader som ser liksom ut som timian, og delikat lavendel-farget blomster. Alle deler av planten er brukbar, men stilkene må hakket fint før de blir lagt til et fat. Finger gress er en viktig ingrediens i tradisjonell sour fiskesuppe av Vietnam, og det er også brukt i Tel, et populært noodle parabolen.

Når en oppskrift krever finger gress, shui fu Rong, ris Paddy urt , kayang, NGO om, Rau om, eller shiso-Kusa, og du kan ikke få tak i denne urten, kan du prøve å legge litt spisskummen til parabolen, sammen med et hint av sitron. Selv om dette ikke vil nettopp gjenskape smaken, vil den omtrentlige det, får du i nærheten av smaken oppskriften går for.

Hvis du vil prøve voksende finger gress, kan du noen ganger finne starter på vietnamesisk markeder. Den beste måten å dyrke denne planten hvis du ikke har et drivhus er i en pott dekket i en plastpose med et par hull til ventilasjon. Posen skaper en miniatyr drivhus, holde anlegget fuktig og varmt, og potten gjør det enkelt å flytte fingeren gresset rundt for å finne det beste stedet å vokse det. Disse plantene har en tendens til å foretrekke delvis sol, ettersom de vil steke i plast i full søDu kan også prøve voksende finger gress i klar plast flasker brus, noe som vil skape fuktighet og se litt penere enn plastposer drapert over potter.

----------------------------------
Forholde Artikkelen:
----------------------------------