Stilling: Evisdom > mat >

Hva er en Ham Steak?

En skinke biff er en snittet stykke skinke, vanligvis varierer i tykkelse fra ca 0. 5-2 inches (1. 27-5. 08 cm). Den er normalt bare et kutt stykke utenfor skinke tange eller ben, og kan være praktisk å bruke hvis du ønsker litt skinke, men ikke ønsker å lage en hel skinke stek. De fleste skinke biffer ikke er kokt, så selv om de kan se ut som deli "kokt" skinke, sørg for å varme dem grundig før du spiser dem.

Du finner skinke biff i både ben-in og boneless versjoner. De fleste av dem er også sterkt saltet, og mengden salt i biff varierer betydelig med merkevaren. En generell regel er at generiske og av merker tendens til å være saltere. Faktisk kan noen finne dem rett og slett for salt. Det er en måte å redde en skinke biff du tror vil være salt. Du kan suge den i vann i ca 10 minutter før matlaging det. Dette vil fjerne noe av overflødig salt, men likevel gi dere et meget velsmakende biff.

bekvemmeligheten av skinke biff for matlaging egentlig ikke kan undervurderes. Du kan sikkert pan-yngel, broil eller grille en hel skinke biff, eller det er ganske lett å hogge å bli brukt i en rekke oppskrifter. En skinke og ost frittata for eksempel, er deilig med skinke biff eller kotelett og stek små biter av skinke biff for en variant på kinamat som en del av et egg rykke ut, eller en omelett. Du kan også klippe biff i deler og gjøre stor skinke og ost smørbrød på ristet brød eller boller.

Når du steke en hel biff, kan du bruke en rekke glasurer eller pålegg for å gi den mer smak og interesse. Honey mustard smaker er noen av de mest populære, enten blandet sammen, eller brukes separat. En glasur med brunt sukker og ris eddik kan formidle tang og sødme samtidig. Steketiden varierer i henhold til metoden, og ofte instruksjonene på pakken. Du må følge disse, da de vil vanligvis være den beste guider for hvor lenge du skal steke biff.

Hvis du hogge biff opp for bruk i forskjellige oppskrifter og planlegger å sauté det, steketiden i en stekepanne er vanligvis bare et par minutter på de fleste. Du trenger ikke å precook skinke hvis du har tenkt å bruke den i wok frites, frittatas, quiches eller andre ting som vil koke en stund. Du bør vurdere før matlaging hakket biff hvis du planlegger å inkludere den i omeletter eller krypteres, siden eggene kan kokken raskere enn den hakket skinke biff vil.

----------------------------------
Forholde Artikkelen:
----------------------------------