Stilling: Evisdom > mat >

Hva er Moth Beans?

Moth bønner er frøene fra Vigna aconitifolia plante. De er dyrket i tørre deler av Asia, hvor de er svært populær i retter som karriretter, og de er også ofte benyttes i vestlig mat, særlig i form av et garnityr. Mange South asiatiske markeder lager sommerfugl bønner, typisk i tørket form, og hvis du bor i USDA soner 9-11, kan du prøve deg på voksende sommerfugl bønner hjemme.

Forresten, til tross for stavekontroll , det uttales "vollgrav bønner," ikke "møll bønner. «Moth bønner er også kjent som dugg bønner, Papillons, muths, mot bønner, mat bønner, tyrkisk gram og mat gram. The "sommerfugl" antas å være avledet fra et Hindu ord, "mat", og disse bønnene er utrolig populært i indisk mat, noe som tyder på at Hindu ordet opprinnelse kan godt være sant.

Moth bønner kan funnet under dyrking i hele Sørøst-Asia og Midtøsten. De er også ofte dyrket i Middelhavet, på steder som Italia. Den hardføre krypende plante favoriserer tørre forhold, og nøytral til sure jordsmonn. Anlegget produserer lyse gule blomster som slår inn langstrakt seedpods, som til slutt vil produsere små frø rundt på størrelse med et riskorn. Disse frøene kan være tørket og tilberedt, eller lagres for planting neste år.

Avhengig av klimaet, noe møll bønner etablere seg som stauder, og de vil komme tilbake år etter år. I andre tilfeller dør planten ut som den tørre årstiden nærmer seg, med de fleste gartnere bare forlate pods på vintreet å tørke ut og så tresking dem senere. Plantene er også brukt som en kilde til grovfôr for husdyr som geiter og kyr.

Moth bønner har en rik, nutty smaken som kan komplettere et utvalg av retter. De unge seed pods er ofte spises hele som grønnsaker, og de kan også være krydder i chutneys og brukes i surkål matvarer. Når lov til å tørke, er bønner kokt og deretter brukt i karriretter, salater og andre retter. De er rimelig næringsrik, noe som gjør dem et godt tillegg til vegetarisk kosthold, og mange mennesker nyte nuttiness av Moth bønner i mat som risotto, couscous og supper.

Dersom du ønsker å vokse sommerfugl bønner starte med å utarbeide en lapp av jord i en varm, tørr del av hagen. Det kan være lurt å endre jord med sand for å fremme god drenering, og unngå bruk av overdreven gressmalingsklaffen, som vil holde vann. Du kan enten starte seedlings innendørs eller plante bønner ute tidlig på våren; holde dem lett på vannet før de spire og etablere seg, og deretter la jorda tørke mellom waterings. Gi løpere å oppmuntre planten til å vokse opp av bakken, noe som reduserer risikoen for mugg, mugg og råte.

----------------------------------
Forholde Artikkelen:
----------------------------------