Stilling: Evisdom > mat >

Hva er Pico de Gallo?

Pico de gallo oversetter fra spansk som uttrykket "hanen i nebbet. Egentlig har det lite å gjøre med en hane, men vi kan gjøre en utmerket akkompagnement til grillet kylling. Pico de gallo en tradisjonell meksikansk frisk relish, at parene godt med mange meksikanske og Tex-Mex-mat.

De viktigste ingrediensene i pico de gallo er tomat, løk og paprika, gjerne ganske varme seg like jalape? os. Ytterligere ingredienser kan inkludere limejuice, koriander, bell paprika, avokado, eller hvitløk. Noen regioner i Mexico også ringe en fruktsalat slengt med kalk og overstrødd med chili pulver, Pico de Gallo. De mer tradisjonelle pico de gallo deretter kan kalles salsa mexicana. Fargene på pico de gallo gjøre herlig ligner den røde, hvite og grønne i den meksikanske flagget.

Pico de gallo fungerer som en god saus, og kan serveres over toppen av kjøtt, fisk, egg eller mange tradisjonelle meksikanske tilbud som tacos og quesadillas. Som salsa, pico de gallo er et chunky og flott dip til stekt eller bakt tortilla chips. I Tex-Mex mat pico de gallo topper ofte nachos eller serveres ved siden av fajitas.

De blandet ingrediensene kan være veldig sunt dem. Løk er en utmerket kilde til vitamin C og fiber. Tomater har antioksidant egenskaper og er høy i vitamin C og lutein. Chiles inneholder vitamin C, A og B komplekser, samt en sunn mengde jern, kalium og magnesium. Så lenge man ikke legge for mye salt til Pico de gallo, har man både en flavorful og sunn, lav kalori topping eller smakstilsetning.

Pico de gallo skiller seg fra andre meksikanske salsas fordi ingrediensene er finhakket ennå ikke væske. Ingrediensene beholder formen og den resulterende pico di Gallo er som et chunky salsa. Det blir ofte fremstilt som sådan i USA. Den chunky kvalitet gjør det følge bedre å sjetonger som en dukkert. Den kan også spises som en salat fordi en gaffel lett plukker den opp.

Graden av varme pico de gallo tilbud avhenger mye av mengden og typen av chili peppers en bruker. Mange jalapeno i pico de gallo vil oversette til et svært varmt velsmak. New Mexican grønne chilies på den annen side kan halvere hete Pico de gallo, hvis brukt i samme mengde.

Pico de gallo kan bringe friskhet og smak til mange retter som ikke er mexicanske. Omeletter med jack ost, skinke og Pico de gallo er deilig. Pico de gallo er utmerket på alle typer grillet kjøtt. Det gjør også et flott alternativ dip til potetgull. Litt pico de gallo blandet med hytte eller kremost kan gjøre for en sterk spredning for brød og bagels.

----------------------------------
Forholde Artikkelen:
----------------------------------