Stilling: Evisdom > mat >

Hva er Food Coloring?

Mat coloring er en type mat additiv som formidler farge. Noen mat colorings er fargestoffer, som betyr at de er vannløselige, og brukes i en rekke matvarer som inneholder væske. Innsjøer har et fargestoff base, men de er konstruert til å spre seg i olje, samt vann, og de kan brukes i preparater som mangler nok fuktighet til å holde fargebad. Innsjøer tendens til å være mindre utsatt for belegg i munnen, et vanlig problem sett med fargestoffer som brukes i ting som frosne godsaker.

Folk har vært å legge farge til maten i tusenvis av år. Tidlig mat colorings ble oftest laget av krydder som gurkemeie, sammen med knust frø. Folk lagt farge til maten historisk for mange av de samme grunnene som vi gjør i dag: å forbedre naturlige farger, for å låne en mer kjent farge til maten, og for dekorative formål. Mat coloring er spesielt populært med bevart mat, noe som pleier å slå kjedelig grå. Selv om denne maten er helt trygg å spise, har de ikke ser helt riktig, og mat coloring kan gjøre dem mer appetittvekkende.

Andre kilder til naturlig farge til mat inneholde noen mineraler, sammen med flere medlemmer av insekt verden. Cochineal rød, for eksempel kommer fra biller. Kjemikere har også utviklet rent syntetisk mat coloring, for å få spesielt sterke farger eller til å lage farger som er vanskelig å finne i naturen, for eksempel blått.

I likhet med andre tilsetningsstoffer, må maten coloring testes for sikkerhet før den kan benyttes. Flere farger gang anerkjent som trygge siden har blitt fjernet fra markedet på grunn av helsemessige bekymringer, og noen forbrukere prøve å unngå alle kunstige farger, selv de som er testet og godkjent. Unngå mat coloring kan faktisk være ganske vanskelig, som en av de vanligste bruksområder for mat fargelegger er situasjoner der naturlige farger må gjenopprettes. Mange appelsiner, for eksempel, er sprayet med mat fargelegger å dekke opp sine naturlig mer grønnaktig eller brunaktig fargetoner, og bruk av fargestoff er ikke offentliggjort.

At home folk ofte bruker coloring for dekorasjon. Det er klassisk brukes i icings for kaker å lage fargerike og dekorative design. Mat coloring kan også brukes til prosjekter som fargelegger påske egg. Folk også bruke mat fargelegger i håndverks prosjekter, ettersom fargen tar vanligvis godt og det er nontoxic og lett å håndtere, noe som gjør det bra for båter prosjekter med barn.

----------------------------------
Forholde Artikkelen:
----------------------------------