Stilling: Evisdom > mat >

Hva er ertestuing?

ertestuing er en svært tradisjonell rett i Storbritannia, vises som en siderett, en sen kveld snack, et populært valg på mat står, og selv som en base for andre matvarer. Ertestuing er laget med tørkede grønne erter. Disse må bløtlegges over natten, og de er kokt ned til de ligner en litt klumpete grøt. Ofte grøtaktig pea oppskrifter ringe for salt og sukker i matlagingen prosessen, og mange oppskrifter legge natron, siden ertestuing kan føre til at noen mennesker litt ubehag i magen. De fleste ertestuing også benytte mynte som smakstilsetning.

Veldig grønn ertestuing tendens til å ha grønn mat coloring lagt. Mindre behandlet de kan være en lysere grønn eller grå i fargen. Mange som en levende grønne, så de tyr til mat fargelegger å produsere grønne nyanser. Som en side dish, vil du se ertestuing servert med ulike typer pub grub, særlig fisk og chips, og pasties.

I ulike regioner i England, kan ertestuing danne utgangspunkt for andre matvarer. For eksempel kan beboere i Nordvest-England tjene dem med stekt egg på toppen. Noen deler av England stolte av å grøtaktig ert fritters. Det kokte ned erter legges til røren og stekt til en skarp. Du også kan se veldig tykk ert grøt spredt på toast.

Det er et par eller oppskrifter som erstatning svarte erter til de mer tradisjonelle marrowfat erter. Dette substitusjon er mest populære i Lancashire, og svart eller ristet ertestuing er vanligvis spist med salt og eddik, gjerne fisk og chips blir spist. Regular grøtaktig pea oppskrifter vanligvis legge smør og salt og peeper stedet for eddik og salt for krydder.

Marrowfat erter kan være litt utfordrende å finne i USA, men du kan kjøpe import på Internett. Du kan også kjøpe hermetisk ertestuing fra enten internasjonale dagligvarebutikker eller på Internett hvis du ikke vil gå til bryet med å lage dem selv. Siden de ikke er en vanlig grønnsak siderett i USA, kan det være verdt å gi disse en prøve, spesielt hvis du serverer noe tradisjonelt britisk like fish and chips.

----------------------------------
Forholde Artikkelen:
----------------------------------