Stilling: Evisdom > mat >

Hva er Persimmons?

Persimmons er rød til oransje frukt vokser på trær fra Diospyros genus. Frukten varierer i farge og form, fra runde til tåre falle, fordi det finnes mange typer, hører hjemme i forskjellige deler av verden. Kaki persimmons, det mest utbredte vokst, er innfødt til Kina, men ble introdusert til USA i det 19. århundre. Flere arter av persimmons er innfødte til Mexico, Nord-Amerika, Filippinene og Sørøst-Europa og Asia. Enkelte arter av persimmons ikke er spiselige, og noen hevder at noen arter av persimmons er verdt å spise.

For mange meste utenfor Nord-amerikansk kultur, persimmons er en verdifull og verdsatt frukt, men ikke alle amerikanere misliker persimmons. Dette gjelder spesielt for dem som liker persimmon bakt pudding, en tidlig europeisk amerikansk rett som er sammenlignes med gresskar pai eller plum pudding i tekstur. Noen høsten og vinteren måltider er ikke det samme uten pudding laget av persimmons.

Ett av triksene å lære å nyte persimmons er å vite hvilke typer som er mest spiselig. Persimmon frukt kan enten være snerpende eller ikke-snerpende. Snerpende persimmons, som koreansk og Hachiya variantene inneholder en høy grad av tanniner og må være fullt modnet eller særskilt behandlet. Hvis spist før de er modne, de tanniner i frukten rynke munnen, gjør spiser prosessen ubehagelig. Selv om kjemikalier kan brukes til å behandle disse persimmons, en felles metode for å gjøre dem klare til å spise is fryse dem i noen timer i fryseren, eller ikke høste frukten før etter den første frosten.

Fuyu, Hiro, og Hanagosho frukt er alle betraktes som ikke-snerpende. De likevel ikke føre til litt puckering, og kan fryses eller høstes etter at kulden har satt inn, for å redusere denne effekten. Med begge typer persimmons er skallet ikke spist. Frukten er bare skrelles og spises i skiver som et eple. Avhengig av når frukten er plukket, tekstur kan være litt fast til grøtaktig. Er fastere persimmons lettere å spise, men mykere, mer geléaktige persimmons er søtere.

persimmon skiver er ofte tørket og er regnet som en delikatesse i mange deler av verden. Faktisk, i Nord-Amerika, selskaper som Trader Joe's nå tilby tørket og unsulphured persimmons. De er en utmerket kilde til kosten fiber og vitamin C. Persimmons er også populært serveres kokte og moste, eller som en ingrediens i gelé.

Mange i USA vokser persimmons for sine estetisk appell, snarere enn for frukt. Når persimmons fullt modner sent i høst, de er ganske vakker. Den oransje frukten er en studie i kontrast til mørket bladløse treet. En persimmon treet i frukt er ofte de mest fargerike objektet i den grå og dystre måneder senhøstes og tidlig vinter.

Når frukten er ikke valgt, vil den falle til bakken til slutt, noe som forårsaket en grøtaktig rot som ikke krever stell og rengjøring. Hvis du ikke planlegger å høste frukt, vil du måtte betale for skjønnheten av treet i arbeidet rydde opp sin rot. I stedet for å rydde opp i rotet, vurdere noen grupper av persimmon syltetøy eller persimmon pudding, slik at treet blir både vakker og nyttig.

----------------------------------
Forholde Artikkelen:
----------------------------------