Stilling: Evisdom > mat >

Hva er Onion Powder?

Onion pulver er et krydder som er laget av tørket løk. The Spice beholder noen av pungency og smaken av fersk løk. Noen kokker liker å bruke løk pulver fordi det er enklere å håndtere enn fersk løk, trenger ingen å hakke eller spesiell behandling, og en rekke oppskrifter kaller for det. De fleste markeder bære løk pulver, vanligvis med andre tørkede krydder, og avhengig av hvor du bor, kan du kanskje finne flere varianter av løk pulver å velge mellom.

Bulb løk brukes til løk pulver, fordi pære konsentrerer mye av smaken og særpreget aroma av løk. Vanligvis løk er tørket og malt, selv om noen selskaper slipe løk i en lime og tørke lime, og hevdet at dette forsterker smaken. I begge tilfeller er sluttresultatet en fin hvitaktig pulver med en intens løk duft.

Mange butikker selger et par varianter av løk pulver å velge mellom. Hvit, gul og rød løk pulver kan alle bli funnet, utnytte den karakteristiske smak av disse løk varianter. Du kan også være i stand til å finne ristet løk pulver som har en mer nutty, full, litt søte smaken. I tillegg til løk pulver, er det også mulig å finne løk flak, som kan brukes når kokker vil legge litt tekstur på en tallerken sammen med smaken.

I matlaging, én teskje av løk pulver kan erstatte en hel mellomstor løk, men kokker vil oppleve noe tap av smaken. For eksempel vil i oppskrifter som krever løk være karamelliserte, erstatte løk med løk pulver vil endre smaken på sluttproduktet, som Karamellisering prosessen får frem den naturlige sødme av løk. I andre tilfeller er substitusjonsbehandling mindre merkbare. Onion pulver kan også brukes til å legge krydder til dips, ristet brød, cro? Tonn, og så videre.

I likhet med andre krydder, pulverisert løk må lagres i en lufttett beholder på et kjølig, tørt og mørkt sted. Ideelt sett bør løk pulver ikke utsettes for fuktighet, i stedet for å riste en container over en gryte, for eksempel, bør du måle ut et ønsket beløp med en skje. Når godt håndtert og lagret tillegg kan løk pulver holde i opp til ett år, selv om det kan miste potensen.

----------------------------------
Forholde Artikkelen:
----------------------------------