Stilling: Evisdom > mat >

Hva er Long Leaf Tea?

Long blad te kalles ren eller hele bladet te, fordi det består av hele blader av Camellia sinensis plante, nøye håndteres for å hindre brudd under bearbeiding og brygging. Tea aficionados hevder at lange blad te er den beste typen for å drikke, fordi det har den beste smaken, med minimal tanniner og bitter smak. Lange blad te kan kjøpes løst i sekker eller i bulk form, eller i spesialdesignet teposer som er gjort for å imøtekomme det store og sprø teblader.

Long blad te pleier å være dyrere enn konvensjonelle te, fordi delikatesse krever mer beskyttelse gjennom pakking og levering prosess. Lange blad te kan komme i en rekke ulike former, herunder hvit te, som er utsatt for minimal oksidasjon av beskyttet under vekstprosessen og tørket umiddelbart, brygget en delikat og complexly flavored kopp som lett kan bli overveldet ved tilsetning av sukker og melk. Lange blad te kan også være litt gjæret, noe som resulterer i grønn te, som vanligvis dampet og tørket innen to dager for å plukke. Svart te er lov til å fullstendig oksidere, med klorofyll brytes ned og tanniner utgitt, før det er tørket og pakket for distribusjon. Sort te kan ta opptil to måneder å modne. Oolong faller mellom svart og grønn te, vanligvis i alderen ca en uke før tørking og pakking.

Long blad te er lett gjenkjennelig for forbrukeren, fordi hele form av te blad kan bli sett, selv om det kan være krøllete fra aldringsprosessen. Når teen er brygget, men forlater utfolder seg fram i hele sin form kan ses. Andre typer te, inkludert de fleste bagged te er laget av skrap og av borekaks, og som et resultat av de noen ganger har en bitter eller ubehagelig smak. Av denne grunn mange te drikker foretrekker rene smaken av lange blad te.

Long blad te kan blandes med blomster, urter og røtter for infusjoner av andre smaker, eller den kan være beruset på egen hånd. Den foretrukne metoden for å brygge te innebærer å bringe vann til en rullende koke og helle den over løs lange blad te i en pott, så straining å tjene. Enkelte te baller og vesker kan være i stand til å håndtere den lange blader trygt, men forsiktighet anbefales. Forbrukere som ønsker å brygge fint flavored og godt utviklet te skal ikke over-bratt, da det kan føre til bitterhet, men bør heller justere mengden av løse blader brukes til smaken. Te bør aldri dunked i varmt vann, og microwaving vann til te er ikke anbefalt.

----------------------------------
Forholde Artikkelen:
----------------------------------