Stilling: Evisdom > mat >

Hva er en kake Tester?

En kake tester er et kjøkken verktøy som er utviklet spesielt for bruk i baking. Det er ment å brukes til å teste doneness av kaker, et avgjørende steg i bakervarer prosess som kan redde eller ødelegge en kake suksess. Mange kjøkken supply butikker selger kake testere, og mens de er ikke livsviktig nødvendig for alle kokker, kan de sikkert være nyttig.

Utformingen av en kake tester er veldig enkel. En avrundet ring eller padler håndtaket har en lang, tynn wire som er ment å være insterted i kaken som en sonde. Hvis kaken tester kommer ut ren, kaken er ferdig og det bør trekkes ut for å kjøle. Hvis smuler er igjen på kaken tester, er den fortsatt ikke helt ferdig, og det bør være lov å bake litt lenger. Det finnes noen unntak fra denne regelen, banan brød, for eksempel, smaker best når det er fremdeles noen rester på kaken tester.

Alle kakene skal testes for doneness før de trakk seg ut av ovnen. Mange ting kan påvirke steketiden for en kake, og starter med hva slags kokekaret er brukt, hvor varmt ovnen faktisk er, og små variasjoner i ingrediensene. En oppskrift er publisert steketiden er ofte en tett veiledning, men det er sjelden perfekt. Av denne grunn nesten alle oppskrifter oppfordrer kokker til å teste doneness av kaker med en kake tester eller et lignende verktøy, angi om rester bør bli liggende igjen på kaken tester eller ikke.

Det er mange erstatter a cake tester som ofte kan være funnet rundt på kjøkkenet. Mange kokker bruke tannpirkere, som har ulemper av å være ikke-gjenbrukbare og noen ganger for kort. Andre lange, tynne kasseroller som skewers, kniver, og rettet ut binderser kan brukes som en kake tester også. Noen av disse verktøyene er også større sannsynlighet for å forlate hull i det ferdige produkt, så forsiktighet er nødvendig når du bruker dem.

Som en generell regel, en kake tester bør være laget av metall, slik at det er vaskbare og gjenbrukbare. Mange kake testere er designet for å være vaskes i oppvaskmaskin, men i praksis ofte si at kaken tester glipper ut av sølvtøy rack og legger seg i bunnen av oppvaskmaskinen. Håndvask kan bli lettere i dette tilfellet. Det er også lurt å se etter en kake tester med en stor, lyssterk håndtaket slik at det lett kan finnes i et kjøkken verktøyet skuff.

----------------------------------
Forholde Artikkelen:
----------------------------------