Stilling: Evisdom > mat >

Hva er Mulligan Stew?

Nesten hver kaldt klima kultur har sin egen versjon av Mulligan Stew, som er en billig, fylle måltid som kan gjøres med en pott, brann og alt er tilgjengelig på det tidspunktet. Også referert til som irsk Stew, Hobo Stew og "hotch potch," Mulligan Stew er en tid ære tradisjon for å kombinere kjøtt, en stivelse og grønnsaker for en solid, lett og tilfredsstillende måltid. Mulligan lapskaus er kanskje forløperen til en pott måltid-det essensielle CROCK potten fat med yesteryear.

Ingen bestemt opprinnelsen til Mulligan Stew og navnet finnes, men det er antatt å ha vært en hånden ned fra tradisjonell irsk stuing at så mange bønder lettelse på som en primær kilde til livsopphold. Fordi så mange irske bønder hevet sau, lam-og fårekjøtt var primære ingrediensene i Mulligan Stew. Poteter-men dette var trolig utelatt i potet hungersnød-og andre rotgrønnsaker ble stuet sammen med kjøttet for å skape en rik, tykk lapskaus.

irsk kultur var spesielt innflytelsesrik, spesielt når det irske innvandring i USA toppet seg i siste halvdel av det 19. århundre. Den første omtale av Mulligan stew i utskriften ble gjort i 1904 i en sak av Yukon Midnight Sun . Siden mange irske innvandrere ble møtt med dårlige forhold i USA også, denne bonden rett oversatt, og de gjør det småkoke brukes biff og andre ingredienser som var tilgjengelige.

Også kjent som Hobo lapskaus, dette måltidet var en favoritt i leire hvor de hjemløse bodde. Making Mulligan småkoke ofte viste seg å være et samarbeid der hver person bidratt med en egen ingrediens til det. Angivelig, mannen ansvarlig for innsamling og stewing ingrediensene var utpekt "Mulligan blandebatteri. "I denne forbindelse ekko Mulligan Stew the" Stone Soup "historien hvor tre omreisende menn, med hjelp av en by, laget en suppe basert på en stein og donerte ingredienser.

Oppskrifter til Mulligan lapskaus og relaterte avleggere varierer, og er like forskjellige som ingredienser tilgjengelig for kokken. Praktisk talt alle typer rødt kjøtt kan brukes, som vann, poteter, rotgrønnsaker som selleri, gulrøtter og neper er lagt til. Ethvert krydder kan legges til, men salt og pepper er et must. Noen varianter også legge tomater eller tomatsaus å live opp kjøttkraft, eller mel for å tykne det. Making Mulligan småkoke kan bli et eventyr for deg og familien din, ved å lage en morsom kveld for å bruke det som er tilgjengelig i din pantry og kjøleskap, og smake hva skjer

----------------------------------
Forholde Artikkelen:
----------------------------------