Stilling: Evisdom > mat >

Hva er noen Milk Substitutes?

Melk erstatter er ofte avledet fra enten ris eller soya. Produkter som Rice Dream? og Silk? er lett tilgjengelig rett ved siden av den vanlige meieri tilbudene melk. Disse produktene kommer i generisk merker også, som mange finner sammenlignes med merkevarer.

Noen produkter bruker melk i stedet for å erstatte melkeprodukter ingredienser som fløte. Man kan finne iskrem laget av både Rice Dream? og Silk? ved siden av tradisjonelle melk eller fløte frosset Confections.

Både ris og soymilk er sammenlignbare med melk i protein, men lavere i mettet fett. Rice melk har en lavere protein telle enn både meieri-og soymilk. Enkelte mennesker har vanskeligheter med å fordøye soya og kanskje foretrekker en melk erstatning laget av ris. Man kan også lage sin egen melk erstatning fra soya eller ris.

Man kan lage ris melk ved koking en del ris til fire deler vann. Noen liker å legge til et snev av vanilje for ekstra smakstilsetning. Når risen er ferdig kokt, må det blandes med væske og så anstrengt flere ganger gjennom cheesecloth. Mange finner fersk ris melk et fantastisk tillegg til sitt daglige kosthold.

Soymilk er ofte den foretrukne melk erstatning på grunn av dens høye proteininnhold. Soymilk tar mye lengre tid enn ris melk å gjøre hjemme, fordi man må suge på soyabønner natten før matlaging dem. Den vanlige andelen i matlaging er en del tørkede soyabønner til fem deler vann. Disse også er kokt, blandet og anstrengt.

Noen foretrekker smaken av å ris eller soymilk. Mandelmjølk er vanskeligere å finne i dagligvarehandelen enn de to sistnevnte. Men mange finner det mer fordøyelig, og nyte den høye proteininnhold. Mandelmjølk var en tradisjonell mat av det arabiske maurerne, som lovpriste sin sødme og evne til å holde bra i dårlige lagringsforhold. Kokker liker å bruke mandel melk som en erstatning melk i retter som risengrynsgrøt eller gresskar pai.

Oppskrifter for mandelmelk krever vanligvis mandler å bli kokt med vann og jord i blender. Resultatet er en litt chunky strukturert produkt, som må være anstrengt å opprette en finere konsistens. Hjemmelaget mandel melk vil vanligvis holde i kjøleskapet i en uke, og er en stor melk erstatning valg for vegetarianere. Det er også det mest populære melk innbytter i Raw Food-bevegelsen, som nå stadig mer populært.

Andre melk substitutter er kokosmelk, havre melk, melk eller avledet fra andre kornsorter som bygg. Med unntak av kokosmelk, de fleste andre melk substitutter er mindre vanleg i butikkene, om man kan ha flaks å finne noen på naturlig mat butikker. Oppskrifter for å gjøre disse melk erstatter lett kan finne online.

Nutritional eksperter foreslår å unngå melk substitutter i form av kunstig Creamers. Disse Creamers er ofte laget av mettede fettsyrer, som pleier å være mer fetende enn selv halvt om halvt eller krem. Noen lavt fettinnhold versjoner blir nå produsert, men ernæringsmessige eksperter fremdeles anbefaler at du velger et sunnere melk erstatning eller meieriprodukter seg over produkter laget av oljer.

----------------------------------
Forholde Artikkelen:
----------------------------------