Stilling: Evisdom > mat >

Hvor lenge vil Leftovers bli spiselige?

Fra en mattrygghet standpunkt, er svaret ikke så veldig lenge i det hele tatt. De fleste matrester allerede har en streik mot seg når en kafé ber om en doggie bag eller et hjem kokk renser opp etter middagen. Maten i seg selv har hatt tid til å kjøle ned til et temperaturområde som oppmuntrer bakterievekst. Mange matvaresikkerhet eksperter sier at tilberedt mat kan bare overleve i to timer ved romtemperatur før de blir for forurensede for sikker svelging. Bare umiddelbar nedkjøling eller oppvarming kan gjengi matrester relativt harmløs.

meninger om hvor lenge den skal lagres matrester vil fortsatt være spiselig variere fra kilde til kilde. Mange eksperter anbefaler maksimalt to dager for alle typer matrester, som begynner med den første nedkjøling. Andre foreslår at matrester som inneholder kjøtt bør spises i løpet av én til tre dager, mens andre matrester kan vare så lenge som tre til fem dager. Kjøttprodukter tendens til å tiltrekke seg flere alvorlige mat-smittsomme bakterier som salmonella eller E. coli . Grønnsaker ikke forberedt med kjøtt kan bli spiselig litt lengre.

Det er viktig å lagre rester riktig for å unngå komplikasjoner senere. Bruk tape eller voks blyant for å markere datoer restene legges til i kjøleskapet. Ikke oppbevar matrester i sitt opprinnelige kokekar for å unngå forurensning. Dividere store mengder matrester i mindre beholdere for å holde dem kjølige. Hold rå kjøtt på lavere hyllene for å unngå kryss-kontaminering ved hjelp av drypp juice.

Hvis du ikke kjenner historien til overs, kan det være best å forkaste dem umiddelbart. Mat brakt til en familie picnic eller andre utendørs arrangement kan allerede overskredet deres to-timers sikkerhetsmargin. Noen matrester blir for forurenset til å spise i en time eller mindre, spesielt i varmt vær. Mat tilberedt med majones eller andre egg-baserte produkter er kanskje ikke trygge å spise som rester dagen etter, til tross for forsøk på å holde dem i kjøleskap.

Noen mennesker kan fremdeles føler behov for å konsumere rester etter noen dager har gått. Så lenge maten er reheated tilstrekkelig og ikke har en av smak eller lukt, en sunn voksen kan ikke oppleve symptomer på matforgiftning. Menneskets fordøyelsessystem takler en viss mengde mat forurensning uten store komplikasjoner. Rester skal kastes ved første tegn på forringende eller misfarging. De mold-dekket "vitenskapelige eksperimenter" på baksiden av kjøleskapet bør også kastes for å unngå kryss-smitte.

Vanligvis angi en tidsperiode du føler deg komfortabel oppbevaring av matrester og feste med det. Etter tre dager, for eksempel, pitch hver carry-out boks eller folie-mysteriet innpakket kjøtt i kjøleskapet. Vurder bestilling mindre porsjoner når spise ute, og unngå fristelsen til lager opp restene fra en piknik eller bryllupsfeiring. Bare ta mye rester du kan konsumere i noen dager eller oppbevar i fryser. Husk, begynner den to timer sikkerhetssonen ved forberedelse , ikke når du kommer hjem etter hendelsen.

----------------------------------
Forholde Artikkelen:
----------------------------------