Stilling: Evisdom > mat >

Hva er Food Safety Standards?

Mat sikkerhetsstandarder referere til forskrifter og lover laget av en rekke organisasjoner for å prøve å sikre at forbrukerne har tilgang til trygg mat som er fri for farlige eller syke stoffer. Over hele verden finnes det en rekke byråer får denne oppgaven, og andre som har jobben med å sikre slike standarder blir håndhevet. I Europa, for eksempel, er en av de mest innflytelsesrike organer i å lage mat sikkerhetsstandarder Verdens helseorganisasjon. I USA kan regelverket bli opprettet og /eller håndheves av en rekke separate grupper inkluderer USA Health and Human Services, Department of Agriculture, Food and Drug Administration, og mindre regionale eller statlige grupper.

De ulike matsikkerhet standarder som kan eksistere kan dekke en mange forskjellige områder. De kunne gjelde hvordan maten er transportert eller kjøling. De kan dekke mat håndtering, merking, eller blanding av mat. Vanligvis adressert er ting som hvor og når du skal inspisere for forurensning av kjemiske eller bakteriell karakter, og under hvilke omstendigheter maten ikke er trygg og må kasseres.

Som tidligere nevnt, er målet for alle disse lovene, og det er mange av dem, for å sikre at folk kjøper trygg mat. Likevel er det helt klart at målrettet brudd på mat-og sikkerhetsstandarder og forskrifter ikke alltid adressen visse ting. I 202C sent New York Times publisert et omfattende stykke om hvor lett det var å få presentere lover, miss bakteriene E. coli i bakken biff. Slike eksponerer og gjentatte tilfeller av matforgiftning i USA og Europa kallet til oppmerksomhet de smutthull som finnes i mat sikkerhetsstandarder.

Disse smutthull kan også foreligge når inspeksjon deles av flere enn ett byrå, eller vekselvis når flere lover angående beskyttet navngiving mat må bli æret. På statlig nivå, for eksempel, må maten inspektører kontrollere at maten er trygg og forbruksmateriell, utgjør ingen fare for forbrukeren, og at den oppfyller alle krav til å være merket på en viss måte. Kjenne definisjonen av ting som "organisk", "naturlig" og andre ord kan bety strengt etter bestemte lover.

Det er nok sant at for matvareprodusenter kan møte matvaretrygghet standarder være en tung oppgave. På den annen side skaper selge utrygg mat risiko for forbruker og gjør firmaet ansvarlig for. Selskapet som sickens, permanent skader eller dreper folk på grunn av uvitenhet eller ignorering av loven eller feil på inspeksjon vil sannsynligvis lide økonomisk, ofte i lang tid. Likevel samsvar med alle standarder er svært komplisert, og selskapene må sikre at alle ansatte er opplært i eksisterende lover og regler.

Noen ganger matsikkerhet standarder kan søke på måten forbrukerne bruker mat eller de kan iverksettes slik at forbrukerne fortsatt kunnskapsrik. På slutten av 2000-tallet, startet i USA et nytt varslingssystem slik at folk vil ha enklere tilgang til å finne ut når forurensning utbrudd oppstår og hvis maten de har kjøpt kan være forurenset. Også mange inspeksjon byråer gir trygg mat håndtering og tilberedning instruksjoner slik at folk vil ikke tilfeldigvis kvalm selv hjemme via upassende næringsmidler teknikker.

----------------------------------
Forholde Artikkelen:
----------------------------------