Stilling: Evisdom > mat >

Hva er Instant Rice?

Tradisjonell ris kan ofte ta 20 minutter eller lengre tid å forberede, men en rask matlaging versjon kalt instant rice kan gå fra boksen til platen i 5 minutter eller mindre. Instant ris er faktisk standard ris som er blitt precooked så nøye dehydrert i en kommersiell ovnen til fuktighetsinnhold er 12 prosent eller mindre. Den øyeblikkelige ris blir deretter pakket for detaljsalg, eller lagt til andre dehydrert ingredienser og krydder for å gjøre flavored risretter.

Instant ris ikke er endret fra opprinnelig korn form, bare kokt og dehydrert. Tradisjonell ris tar så lang tid å koke fordi kokende vann skal trenge inn i hver ris korn sentrum for perfekt doneness. Dette vil være tilsvarende kokende en tykk grønnsak som en potet. En kokte poteter er bare gjøres når senteret har vært kokt myke, noe som kan ta en betydelig mengde tid å oppnå. Inntil for et ris korn har slått helt gelatin i strukturen, vil den forbli litt crunchy og ubehagelig å spise.

Den precooking og dehydrering prosessen skaper ørsmå sprekker og sprekker i det øyeblikk ris korn, som gjør det lettere for kokende vann for å komme til sentrum. Instant ris også kokker mye raskere enn tradisjonelle ris fordi lagt vann rekonstruerer dehydrert korn. Noen merker av instant ris kan være fullstendig rekonstruert i så lite som to eller tre minutter, men mat eksperter foreslår at øyeblikkelige ris bør helst ta minst fem minutter til å forberede seg maksimalt smaken.

Kritikere av instant ris tyder på at tradisjonelle ris er mye mer flavorful og næringsrik enn dehydrert variasjon. Rice komfyrer designet for hjemmebruk kan ta gjetting og arbeidskraft ut av tradisjonelle ris forberedelse, og mange måltider allerede ta mer enn tyve minutter til å forberede seg, slik at øyeblikkelige ris er ikke strengt nødvendig som en tidsbesparende. Instant ris kan være en bedre løsning når tiden er begrenset, eller bruke en riskoker er ikke et alternativ. Pakket tørre supper inneholder ofte umiddelbar ris for å redusere steketiden og fortsatt produsere et levedyktig produkt.

Det er ingen grunn til ikke å bruke chat ris når tradisjonelle ris ikke er tilgjengelig eller matlaging plassen er begrenset. Instant ris kan ofte legges direkte til hjemmelagde supper og andre oppskrifter stedet for å bli kokt i en egen pott og lagt til senere liker tradisjonelle ris. Oppbevar alltid øyeblikkelig ris på et tørt sted vekk fra alle kilder til fuktighet eller fuktighet. Den dehydrerte korn vil absorbere fuktighet og kan ødelegge i boksen.

----------------------------------
Forholde Artikkelen:
----------------------------------