Stilling: Evisdom > mat >

Hva er en agurk?

En agurk, vitenskapelige navnet Cucumis sativus , er frukten av en vinranke i familien Cucurbitaceae , en botanisk kategori som omfatter vannmeloner og saft. Agurken er vanligvis lange og sylindriske i form har avrundede kanter, og kan dukke opp i ulike størrelser. Frukten ofte har grønn hud og en hvit inni med mange frø i den. Smaken av ferske agurker er vanligvis forfriskende, vannaktig, og kan ha en litt bitter ettersmak. Agurker er vanligvis spises friske eller brukes i pickling.

I likhet med tomat, agurk er en frukt. Botanisk sett er en frukt av modne eggstokken til en plante og brukes av planten å spre frøene. Begrepet "grønnsak", derimot, er ofte brukt for å beskrive andre spiselige deler av en plante. Agurker og andre slike frukter vert kalla grønnsaker fordi de blir ofte brukt som grønnsaker i matlagingen. I tillegg er de ikke søte som andre typer frukt.

Det finnes flere forskjellige typer agurk som finnes på markedet. To populære variantene er engelsk agurker og felles hage slangeagurker. Hage agurker har tykkere hud som vanligvis skrelles før du spiser. I tillegg er det vanligvis vokset å beholde fuktigheten i frukten blir tapt under overføring og lagring. Den engelske agurken er generelt lengre, har tynnere, glattere hud som kan spises som og er generelt sies å være Seedless. I motsetning til hagen agurk, engelsk agurk selges innpakket i plast i stedet vokset.

agurk kan brukes på flere ulike måter. Da blir fortært av mennesker, er det vanligvis spises friske eller surkål. Da spises fersk, kan den brukes i salater og smørbrød. In fact, en berømt te sandwich-agurken sandwich-er laget med slangeagurker snarere enn med kjøtt. Agurker kan også brukes til å lage kalde supper, som Gazpacho, som ofte gjøres av pureeing alle ingrediensene sammen og kjøle.

I tillegg til å være spist fersk, mange agurker er reservert for pickling prosessen-det er her agurker kommer fra. Pickling agurker stammer trolig som en måte å konservere vannaktig frukt. Under pickling, er agurk vanligvis nedsenket i løsningen av salt, eddik og krydder. Den resulterende væske-en pickle-dreper bakterier som forårsaker råtnende. Når pickle-maten-er laget, blir det brukt i smørbrød og diverse andre produkter som smakstilsetning.

----------------------------------
Forholde Artikkelen:
----------------------------------