Stilling: Evisdom > mat >

Hva er Forretter?

Forretter er fingermat serveres vanligvis før et måltid, eller mellom måltidene, og kalles også smårettene , antipasti , eller startere , og kan være alt fra svært enkle til svært komplekse, avhengig av anledning og tid brukt til å gjøre dem. De er en felles akkompagnement til aperitiffer , cocktails serveres før et måltid.

På middager, banketter og lignende, kan forretter bli servert før et måltid. Dette er spesielt vanlig i bryllup, da det tar tid for bryllup og gjester til å komme til en mottakelse etter at ekteskapet har funnet sted.

Forretter kan serveres på lange partier som oppstår etter et vanlig måltid tid. En midt på ettermiddagen parti der det er ingen hensikt å tjene middag, eller en kveld parti som oppstår etter middagen, kan funksjonen forretter, slik at gjestene kan få mulighet til å snack. De er en spesielt god idé når gjestene er alkohol, siden de bidra til å kutte ned på alkohol absorpsjon. I tillegg mange restauranter har et utvalg av forretter som er organisert rett før et måltid som en første kurset.

En enkel tallerken med ost og kjeks, hakkede grønnsaker (kalt crudités ) serveres med dip, eller skiver eller små frukter kan alle bli vurdert forretter. Andre populære forretter med kanapeer, finger smørbrød, kaker eller krabbe krabbe puffs, små pølser som kan spises på en matbit eller to, og alle typer dumplings som dim sum. Målet er å gjøre maten lett å håndtere med bare en serviett, og lett å spise i en til to biter. På denne måten kan gjestene fortsette å besøke, dans, chat eller blande seg uten å bli heftet av platene.

Når du skal bestemme å tjene forretter, tenke på mat som vil gå godt sammen, men varierer i smak og smak appell. For eksempel, kanskje du vil tjene grillet jumbo reker. Dette er et bra valg, men noen gjester kan være allergisk mot sjømat eller skalldyr. I tillegg til reker, vurdere andre forretter som utstoppede sjampinjong caps, en fin ost plate, og frukt og grønnsaker i lett håndteres størrelser.

Fordi forretter ofte serveres i store partier, prøve å holde mat til der folk har felles allergi enten lett gjenkjennelig eller på menyen. Hvis du velger å tjene en skalldyr forrett, ikke skjule det, og sørge for at skjellene ikke kommer i kontakt med andre forretter du serverer. Unngå vanlige allergener som peanøtter, også, og være sikker på om du tjener disse å holde dem i en egen bolle eller fatet.

Det er hensiktsmessig å tjene både varme og kalde forretter, men helt greit å betjene alle kald eller alle varme retter. Hvis du planlegger en lang fest, eller gjester har lenge å vente før du spise et måltid, anser at varm mat tendens til å være mer tilfredsstillende og kan avverge sult smerter. Spesielt hvis gjestene tripping lyset fantastisk i flere timer, kan dette utløse en stor del av sult, best fornøyd med massevis av forretter.

Uansett hva du har tenkt å tjene vet at det er praktisk talt tusenvis av forretter du kan velge fra. Det er kokebøker viet til forretter, og du finner mange oppskrifter på nettet. Vurder fantasifull mat du ikke har sett før for å glede dine gjester med nye smaker og forrett ideer.

----------------------------------
Forholde Artikkelen:
----------------------------------