Stilling: Evisdom > mat >

Hva er en Shortcake?

En Shortcake er en søt quickbread laget med en høy andel av fett, og skaper en svært rik smak og eksentrisk tekstur. Shortcakes kan også kjent som kjeks i USA, eller som scones i Storbritannia. Dette quickbread er grunnlaget for en familie på desserter også kjent som shortcakes, hvorav de mest kjente er trolig den Strawberry Shortcake, tradisjonelt laget med ferske jordbær, krem, Shortcake, og noen ganger en drizzling av sirup for fuktighet og sødme.

Det finnes to hovedtyper av Shortcake. Den tradisjonelle stilen er litt tørr, øm quickbread med tilsatt sukker og fett som smør, smult eller vegetabilsk olje. Det inkluderer vanligvis mel, smør, sukker, egg, salt, natron, bakepulver og melk eller fløte. Den andre Stilen er en svamp kake, som mangler den tradisjonelt eksentrisk stil, selv om den inneholder sødme som folk forbinder med Shortcake.

Den er relativt enkelt å lage Shortcake hjemme, og mange mennesker har oppskrifter gått ned blant familiemedlemmene til denne grunnleggende quickbread. Shortcakes kan spises på eget ut av hånden eller spredning med smør, klumpete krem, syltetøy og annet materiale som snacks. For Shortcake desserter er shortcakes klassisk delt, med fyllinger er lagdelt i sentrum, og noen ganger på toppen for ekstra effekt.

Folk har vært å lage og bruke shortbread i svært lang tid. I motsetning gjær-steget brød, er shortbread svært rask og enkel å lage, og det krever ikke spesielle ferdigheter bakervarer, blir lett nok for svært små barn å gjøre. Det er også lett å eksperimentere med shortcakes, legger ingredienser som sitron krydder, sjokoladebiter, tørket frukt, og så videre å komme opp med variasjoner på grunnleggende oppskriften. Mange forbinder Shortcake med formelle te og sommeren, når Shortcake desserter kan føle seg veldig forfriskende.

Det er også mulig til å kjøpe shortcakes i bakerier og dagligvarebutikker. Den tradisjonelle versjonen av denne quickbread ikke har en svært lang holdbarhet, blir bedervet, tørr og smuldrete stedet flaky hvis det er lagret for lenge. Omvendt kan det bli våt hvis lagret i plast. Svamp kaker, derimot, har en lengre holdbarhet, særlig når de oppbevares i lufttette beholdere, og de er ofte de Shortcake av valget i dagligvarebutikker, da de kan være på lager i rikelige mengder for Shortcake-sultne kunder.

----------------------------------
Forholde Artikkelen:
----------------------------------