Stilling: Evisdom > mat >

Hva er en Pandowdy?

Pandowdy, noen ganger skrevet som pan dowdy , er en dessert med en ukjent opprinnelse. Navnet har imidlertid lenge vært morsomt å bruke, og desserten til mange er den ultimate comfort food desserter. Noen tradisjoner tilsier tidlige europeiske nybyggerne i Amerika skapte dessert, og de fleste tror frukten brukes for første gjengivelser av desserten var epler. Derfor eple er pandowdy det vanligste kjennetegnet typen.

Navnet pandowdy kan være en referanse til "dowdy" eller rumpled utseendet til dessert i ferdig form. Et lag av sukret og krydret frukt gis en tykk topp skorpe, vanligvis laget med bakverk eller piecrust. Som dessert kokker og skorpe stivner er jordskorpen presset og innbrudd i frukten med en gaffel, som lar saft av bakervarer frukt til noe dekke skorpe. Noen oppskrifter bare foreslår å bryte opp jordskorpen etter pandowdy fjernes fra ovnen. Når en pandowdy oppskrift bruker et tradisjonelt bakverk eller piecrust, kaller det typisk for deg å gjøre nok skorpe til en to-skorpe kake, men å rulle dette beløpet ut i en tykkere skorpe å legge på toppen av frukt.

Det finnes noen unøyaktigheter nettet om oppskrifter og beskrivelser av eple pandowdy. Noen nettsteder feilaktig referer til dessert som et eple opp ned kake, eller hvor frukten er bakt på toppen av en kjeks liker, eller kake som skorpe, og invertert før servering. De fleste oppskrifter for frukt dessert ikke foreslå denne metoden, og kanskje også disse kontoene er feil av desserten med andre frukter concoctions som clafouti eller spenner.

I stedet pandowdy mest ligner en dyp tallerken pai, med tillegg av å bryte opp jordskorpa, eller til noen som gjør skomaker med piecrust stedet for kjeks dough, ville parabolen bare være skomaker. Det bør forstås som tradisjonelle skomaker bruker en kjeks eller melbolle deigen enn pastry dough. En annen del av navnet pandowdy kan henvise til det faktum at parabolen er vanligvis montert i en panne eller skillet, snarere enn i en pai parabolen. Egentlig kan du være ganske liberale i valget din panne eller parabol for dessert, og du kan selv lage denne desserten i store avlange eller firkantede kar. Heldigvis er du ikke trenger å være spesielt dyktig med rulle ut skorpe, og noen hull vil ingen rolle siden du bryte skorpe opp før du serverer den.

Selv om denne desserten kan se litt verre for slitasje, mange vitner til den deilige smaken. Noen oppskrifter kan få litt tørr, spesielt hvis du bryte opp jordskorpen under matlagingen prosessen. Det er foreslått du ikke legge for mye mel til frukt, siden dette kan føre til mindre saft å strømme.

Bruke moden, men ikke overmoden epler kan også hjelpe, som epler har en tendens til bli litt tørr som de blir eldre, hvis du bruker eldre epler legge litt eple juice å fukte opp frukten. Selv om mange bruker sukker for å blidgjøre frukten, er det en rekke oppskrifter som krever søtningsstoffer med sirup. Dette vil gi frukt en heartier smak, og melasse går godt sammen med epler. Sukker kan være et bedre valg for pandowdies gjort med fersken, aprikos eller bær.

----------------------------------
Forholde Artikkelen:
----------------------------------