Stilling: Evisdom > mat >

Hva er Potted Meat?

Potted kjøtt eller potting begynte som en måte å bevare kjøttet før ankomsten av nedkjøling. Når folk slaktet sine egne dyr, mengden av kjøtt produsert var vanligvis mye mer enn det kunne spises før kjøttet begynte å råtne. Folk utviklet en rekke metoder for å lagre denne ekstra kjøtt til senere, for eksempel tørr herding og røyking. Potting kjøtt var et annet middel til å oppbevare mat, og den gamle tradisjonen lever videre i dag i flere kommersielle merkevarer.

Tidlig puttet kjøtt vanligvis involvert kjøtt av ett eneste dyr, oftest gris. Kjøtt kan være grunnen, eller ikke, og deretter kokt. Fettet ble lagret og helte på og rundt kjøttet, vanligvis i store krukker, og fettet ville hjelpe oppbevare kjøtt fra nedbrytning. Noen kokker lagt krydder til kjøtt, eller laget pølse patties fra det, så bevart kjøttet hadde mer smaken. Så mye kjøtt som mulig ble trykket inn i glassene, slik at de dannet en komprimert, relativt mykt sluttprodukt, ligner paté.

Moderne puttet kjøtt, som kan være vekselvis kalles en hermetisert kjøtt produkt eller kjøtt mat produktet er laget av selskaper som Armour Star ® og Libby's ®. I motsetning Spam ®, som er et sammenlignbart produkt, kan du finne puttet kjøtt i rundere patties. Bedrifter kan bruke flere forskjellige typer kjøtt, heller enn å stikke til kjøtt og fett ett dyr. Slakteavfall kan gjøre opp en del av kjøtt, for eksempel biff hjerter er vanlig i enkelte merker. Biff, kylling eller svinekjøtt fett kan brukes som et konserveringsmiddel.

De puttet kjøttet av i dag er hermetisk, noe som utvider holdbarheten betraktelig og gjør det et godt valg for de som ikke har noe imot de ulike dyredeler brukt (og mange gjør det ikke). Det kan gjøre et godt valg hvis du ønsker en nødsituasjon forsyning av kjøtt, eller hvis du camping. I stedet for å stole utelukkende på fett for bevaring, de fleste merker bruke ekstra konserveringsmiddel som nitrater. Noen merker ikke bruk svinekjøtt, slik at deres puttet kjøtt kan brukes i islamske land, særlig av medlemmer av de væpnede styrker.

Den foretrukne metoden for å spise puttet kjøtt, særlig for de som er på farten, er å spise den med kjeks, som kanskje også har en ganske lang holdbarhet. Kjøtt kan bare øses ut av kan med hackere. Du vil finne oppskrifter for bruk i gryteretter og en rekke andre produkter. For noen mennesker smaken er stor, og andre er også bekymret for hva puttet kjøtt inneholder. En annen vurdering er helse verdi.

Mens kjøttet er høy i protein, og leverer ca 28 gram protein per kopp (ca. 100 gram), serverer denne størrelsen i tillegg inneholder over 700 kalorier, og mengder av fett, mettet fett og natrium at alle overstiger det anbefalte daglige inntaket. Ulike merker kan variere noe, og selvsagt en person ikke trenger å spise en kopp av puttet kjøtt, men kan spise mindre av det. Det vil imidlertid ikke være trygt å konsumere uten kjøling når kan åpnes.

----------------------------------
Forholde Artikkelen:
----------------------------------