Stilling: Evisdom > mat >

Hva er Ragù saus?

En ragù saus er en italiensk kulinarisk stifting som refererer til en saus til kjøtt som er lagt. Kjøtt, typisk hakket biff, kokes sakte ved ulmende til anbudet. Det finnes mange forskjellige ragù saus oppskrifter, men de vanligvis inkludere hvitløk, løk, tomat, selleri, gulrøtter og krydder. Ragù saus er vanligvis en tykkere kjøttsaus som vanligvis serveres over pastaen.

Selve ordet ragù er avledet fra det franske ordet ragout som betyr stew . Den franske verb ragouter betyr å stimulere appetitten.

Opphavet ragù saus kan spores tilbake til Bologna, Italia. Ofte en ragù saus tilberedes i en Bolognese stil som ganske enkelt betyr at ragù serveres over pasta. Melk kan også legges i de senere stadiene av matlaging for å gi sausen en kremet tekstur.

Kokker fra hele verden har funnet sine egne versjoner av ragù saus. I stedet for den tradisjonelle hakket biff, lam, fisk, svinekjøtt (inkludert pancetta eller italiensk skinke) eller kalv kan brukes. Hvis du vil legge krydder til sausen, kan rød chili, bell pepper og spisskummen legges. Det finnes oppskrifter som også inkluderer tillegg av kidneybønner, Worcester saus og estragon.

I 1937, Unilever lansert en jarred italiensk saus oppkalt Ragú ®. Det var USAs første nasjonale pasta saus. Ragú ® sauser har blitt noen av de mest solgte pasta sauser i USA. Deres linje med sauser kommer i 30 forskjellige varianter inkludert: cheesy, chunky, organisk og lys. Ragú ® kan også skryte av at deres produkter inneholder ingen tilsetningsstoffer eller konserveringsmidler og er alle naturlige.

Ragú ® nylig forkastet pasta saus jar. Selskapet lanserte en ferdig spaghetti saus microwavable posen med steketiden på 90 sekunder. Den kommer i tre ulike smaker: Tomat, hvitløk og løk. Posen inneholder mindre enn 3 gram fett per servering og inneholder ingen trans-fett. Alle Ragú ® produkter inneholder en full servering av grønnsaker i hver halve kopp saus.

----------------------------------
Forholde Artikkelen:
----------------------------------