Stilling: Evisdom > mat >

Hva er Macaroons?

Macaroons er en populær confection verden. Sammensetning varierer etter region, også. I noen land, de er lette og lignende til en marengs, mens i USA, de er tette og chewy, og vanligvis inneholder kokos.

Macaroons har en interessant historie. De dukket først opp i Italia på slutten av det 18. århundre, muligens i et kloster. Oppskriften ble drevet av et par Carmelite nonner i dekning under den franske revolusjonen. Den europeiske jødiske samfunnet dermed plukket opp oppskriften, og macaroons er nå en hyppig feiring mat på festivaler som påske og Purim. De er et perfekt Kosher mat, siden de inneholder eggehviter, kokos og sukker, uten å stole på noen leavening, kjøtt eller melkeprodukter. Derfor kan de spises med alle måltid, for enhver anledning.

Noen macaroons ligner amerikanske cookies. De er klar og kan bli smaksatt med mandel eller kokos. Andre macaroons kombinere den skjøre tekstur av en marengs med lagt liket av datoer eller kokos. Noen marengs er rullet i sjokolade, mens dette anses bannlyst i andre regioner.

En god oppskrift på amerikanske macaroons samtaler for de hvite i fire store egg, 1 /2 kopp sukker, 1 kopp lett søtet og ristet kokos og en klype salt. Kokken slår eggehviter og salt sammen til blandingen danner svært stive topper, legge til sukker i tre deler. Kokken kaster deretter kokos forsiktig inn i blandingen med en gummi spatel. De informasjonskapsler falt med teaspoonfuls på et pergament foret cookie sheet, etterlot ca 2 inches (5 cm) mellom cookies. De bakes ved 350 ° C (177 ° C) i 15 til 20 minutter eller til gyllen brun. Innsiden bør være fuktig.

Andre oppskrifter på macaroons av ulike slag kan bli funnet på Internett. Oppskrifter er også tilgjengelig for makron kaker og puddinger. I USA kaller noen oppskrift med ordet "makron" i tittelen vanligvis kokos. Macaroons kan kjøpes ferdige i bakerier og i enkelte butikker. De kan også kjøpes fra gourmetmat distributører online

----------------------------------
Forholde Artikkelen:
----------------------------------