Stilling: Evisdom > sykdom >

Er Frossen Mat som sunn som fersk mat?

Opptatt tidsplaner og storbyområder langt fra landbruket meccas der våre forfedre engang slitt har bedt næringsmiddelindustrien å tilby en løsning på gapet i tiden mellom en modnet maten bli plukket og tiden det er plassert på ens middagstallerken. Deres svar på dette gapet er frossen mat. Rask og praktisk, kan frosne matvarer finnes i nesten alle hjem, men er frossen mat så sunn som fersk mat? Den eneste nøyaktig svar på dette dilemma er: det avhenger.

Gjerne, fersk mat smaker bedre og logisk, synes det er mat i sin mest naturlige form vil helt sikkert bli sunnere, men det er litt mer komplisert enn som så. Når maten er plukket så snart den har modnet og er kjøpt rett fra gården, er det i sin mest næringsrik tilstand. Men fruktene og grønnsakene som finnes i produserer del av en dagligvarebutikk er vanligvis plukkes før de har modnet. Slik matprodusenter holde dem fra å ødelegge under transport fra gård til butikk. Hver dag som går etter at maten er plukket fra gården betyr næringsverdi har ferdigproduserte litt mer.

Men hvis produsentene skal fryse mat, la de dem til å modnes lenger og så fryse dem umiddelbart etter plukking når de er på toppen av healthiness. Den fryser prosessen årsaker noe tap av vitaminer og mineraler, men frossen mat beholder de resterende næringsverdi i inntil ett år. Uten testing enkelte matvarer, er det ingen måte å vite om de frosne bær eller ferske bær i din lokale matbutikk er det bedre valget.

Det er noen regler å følge som vil sikre det beste resultatet. Hvis frukt og grønnsaker er i sesongen, kjøpe dem friske. Sesongbaserte produkter er mer sannsynlig å komme fra lokale produsenter, og dermed forkorte transport tid og minske den utarming av næringsstoffer. Hvis ikke sesongen produserer er ønskelig, ta turen til frosne delen. Det er mer sannsynlig en frossen mat, vil være sunnere enn en frisk utenom sesongen element som har blitt transportert fra en stor avstand. Ut av sesongen produserer kan være opp til to uker gammel på den tiden det er kjøpt fra en matbutikk.

Ved utarbeidelsen frosne grønnsaker er det best å ikke tine dem. Grønnsaker beholder mer vitamin C når du koker fra sin frosne tilstand. Frossen frukt er vanligvis god for inntil 12 måneder, og frosne grønnsaker er bra for 12 til 24 måneder. Enten fersk eller frossen er valgt, er den beste spissen bare å spise et bredt utvalg av begge deler, fordi enkelte vitaminer og mineraler er alltid bedre enn ingen.

----------------------------------
Forholde Artikkelen:
----------------------------------