Stilling: Evisdom

Hvordan rengjør jeg brukte støpejernspanner?

 

Gjenopprette en støpejernspanne

1.

Skru pannen med stålull under varmt rennende vann, og få så mye av rusten som mulig både på innsiden og utsiden av pannen.

2.

Tørk bunnen av pannen med papirhåndklær og legg varmt vann i pannen. Plasser pannen på brenneren av en komfyr og skru den til middels varme. Bruk spatelen til å skrape bort ved rusten når vannet kommer til å koke. Dump ut vannet, fyll på nytt og gjenta skrapet med spatelen. Du må kanskje gjenta dette en rekke ganger for å få av alt rusten.

3.

Tørk pannen med papirhåndklær etter at den er avkjølt. Papirhåndklær vil mest sannsynlig fremdeles se skitne ut. Plasser en spiseskje, mer eller mindre, av vegetabilsk olje i pannen, og beleg deg på innsiden og utsiden av pannen med oljen, ved hjelp av et papirhåndkle.

4. Støpejernspannen i ovnen og skru ovntemperaturen til 250 grader. Etter 30 minutter, ta av pannen og tørk med papirhåndklær. Gjenta oljen på innsiden av pannen og la den bake ytterligere 30 minutter to ganger. Til slutt tørk med et papirhåndkle og lett olje det før bruk.

Rengjør pannen etter bruk ved å hente vann inn i det og koka det med en spatel å skrubbe matrester. Noen ganger trenger du bare å gjøre dette en gang hvis pannen ble lett brukt. Vanligvis trenger det to kjeler. Tørk det tørt og lakk jakken på innsiden av pannen med olje.

Tips og advarsler

  • Hold pannen krydret ved å påføre et lett lag olje mens det er fortsatt varmt. Du bør re-krysse pannen i ovnen etter omtrent ti bruksområder, eller når du legger merke til at maten stikker til den.
  • Du må aldri bruke såpe på støpejerns panner. Det strimler oljene, noe som fører til at maten holder seg fast.
  • Støpejerns panner er tradisjonelle kokekar som spenner over generasjoner. Imidlertid forårsaket appell av nylig modifiserte kokekar støpejernsprodukter for å falle til veikanten. Lokk av enklere å rengjøre og lette materialer laget støpejern panner mindre ønskelig. Men en godt krydret støpejernspanne varmes jevnt, legger smaken til mat og til og med jern til hva du forbereder deg i det. Likevel er den vanskeligste delen av prosessen å rydde opp en gammel støpejernspanne, men det er vel verdt albuefett.

    ----------------------------------
    Forholde Artikkelen:
    ----------------------------------