Stilling: Evisdom

Hvordan lagre sitroner og limer

 

1.

Kjøp ferske citroner og limer av høy kvalitet, noe som vil vare lenger. Velg sitroner med en fast tekstur og lys gul hud. Kast bort noe som ser skrumpet ut, føler seg mykt og svampet eller har mold-flekker. Se etter limer med en blank overflate. Skinn kan variere fra lys til dyp grønn i farge. Store flekker på huden viser at kalk har gått dårlig, men små flekker påvirker ikke nødvendigvis smaken av frukten. Velg kalk som er fast, men ikke vanskelig. Kvalitet citroner og limes føler seg tunge i forhold til deres størrelse og har fint teksturert peeling.

2.

Vask frukten etter å ha tatt den med en dråpe blekemiddel med vann. Skyll godt. Med mindre du bor i nærheten av sitron og lime lunder, har frukten allerede reist litt avstand for å nå din lokale butikk. De fleste frukt har blitt utsatt for muggsporer under transport, selv om ingen vises på frukten. Du vil også at fruktene skal være fri for bakterier kjøpt under håndtering. Etter vask må du tørke frukten grundig, ettersom fuktighet gjør det sårbart å rote.

3.

Lag kalk og sitroner ved romtemperatur hvis du planlegger å bruke dem raskt. Hold frukten tørr og ut av direkte sollys.

4.

Hvis du ikke bruker frukten innen en uke, skal du kjøle den for å bevare friskheten. I den skarpere skuffen på kjøleskapet bør citrusfrukter vare opp i en måned. Vri frukten i en løst lukket plastpose og drei posisjonen i skuffen for å holde luften sirkulerende rundt den.

Tips og advarsler

  • Hvis du bruk bare en del av en sitron eller en kalk, klem resten av saften inn i en isterning, pakk brettet med en plastpose for å unngå luktkontaminering og fryse den. Zest fra fruktene kan også lagres i plastposer i fryseren.
  • Sitroner ble opprinnelig kultivert i Kina og limes i India, selv om de fleste ikke tenker på dem som asiatiske frukter. Som mange andre frukter som ikke vokser i kaldere klaser, har citroner og limes ofte høye prislapper, noe som gjør dem til en dyrere kjøkkenvare. For å få den beste verdien for din produksjonsbutikkinvestering og nyt citrusfisket av sitroner og limer i drikker eller matlaging, lær hvordan du lagrer dem.

    ----------------------------------
    Forholde Artikkelen:
    ----------------------------------