Stilling: Evisdom

Hvordan å rengjøre en ny pasta maker

 

1.

Legg 3 1/2 kopper mel i en bolle. Lag en brønn i midten av melbunken. Legg fire egg i midten av brønnen. Bland eggene opp med en gaffel og ta med det omgivende melet inn i eggene. Bland mer og mer mel med eggene til du har blandet alle ingrediensene sammen.

2. Legg blandingen på et melket brett og knead i fem minutter. Hvis deigen er veldig klebrig, legg til 1/2 kopp mer mel. Knead til deigen er glatt og elastisk. Dekk deigen i plastfolie og la den sitte i 20 minutter.

3.

Fest pastamaskinen til kanten av bordet med klemmen. Ikke legg på noen skjærefeste på dette tidspunktet.

4.

Trekk av en deigbit om størrelsen på en tennisball. Sett pastarullene til den bredeste åpningen. Skyv pastaen din gjennom valsen, drei vevet til å smadre pastaen.

5.

Sett rullene til mindre og mindre åpninger, og legg pastaarket gjennom hver gang du reduserer størrelsen. Pastaen henter oljerester fra rullene når den går gjennom åpningen. Fortsett å rulle pastaen til du har brukt den minste åpningen. Kast denne pastaen.

6.

Trekk av en annen ball pastadeig og gjenta trinnene. Inspiser pastaen når den kommer ut av rullene. Du kan se svart eller brun olje på overflaten av deigen. Så lenge deigen fortsatt tar opp olje, fortsett å sette mer deig gjennom maskinen. Når du ikke ser mer olje, kasserer du de siste deigen og begynn å lage pasta å spise.

Tips og advarsler

  • Bruk denne samme prosessen Det er mindre vanlig å finne olje på kuttene, men støv kan ha slått seg inne, så det er en god ide å rengjøre.
  • Hjemmelaget pasta er på et helt annet kulinarisk nivå fra pasta i en boks, og mange mennesker vil bare ikke bosette seg for nest beste. Å lage hjemmelaget pasta kan være overraskende lett med bruk av en pasta maker. Din nye pasta maker vil komme klar til bruk, men noen ganger har et liberalt belegg av smøreolje på valsene. Produsenter anbefaler at du aldri senker pastaen din i vann, så du må bruke en annen metode for å fjerne denne oljen, som ellers ville komme inn i dine første par pastaer.

    ----------------------------------
    Forholde Artikkelen:
    ----------------------------------