Stilling: Evisdom

Slik bruker du mineralolje til en Butcher Block

 

1.

Tørk av treflaten med en ren, fuktig klut.

2.

Varm mineralvannet litt mat. Oppvarmet olje vil trenge inn i skogen lettere.

3. Legg mineraloljen på slagterblokken og tørk den over treet med en tørr, myk klut etter korn av treet. For mye olje er bedre enn ikke nok.

4.

Se og vent på at oljen blir absorbert av treet. Påfør mer olje da forrige frakke absorberes. Når treet stopper å absorbere oljen, la overflødig olje sitte på overflaten av slakterblokken i fire til seks timer før du tørker av overflødig.

5.

Gjør opptil fem til 10 strøk mineralolje på en ny, rå, uoljet slagterblokk. Påfør mineralolje en eller to ganger i måneden til en godt krydret slagterblokk for å opprettholde overflaten.

Tips og advarsler

  • Mineralolje av næringsverdi kan være kjøpt på maskinvareforretninger eller apotek.
  • Påfør en bivoks pasta til overflaten av slakterblokken etter bruk av mineralolje. Det gir en annen fuktighetsbarriere. Mineralolje kan påføres på toppen av bivoksplaste når det er tid for å krysse blokken igjen.
  • Ikke kjøp oljer markedsført som spesielle slakteres blokkeolje eller mystiske oljer. De er bare mineralske olje.
  • Ikke la stående fuktighet gå ukontrollert på slagterblokken din. Tørk blokken tørk umiddelbart.
  • Ikke forveksle mineralolje (matvare) med mineralsk brennevin. Mineralsk brennevin er en tynnere maling og bør ikke være hvor som helst i nærheten av slakter.
  • Ikke bruk olivenolje eller vegetabilsk olje for å krysse slakterhuset. Disse oljene blir svanefulle, blir klissete og gi maten en merkelig smak.
  • Ikke bruk syntetiske lakk i slagterblokken. De herdes og bare sitter på overflaten av treet, i stedet for å trenge inn i det. Når du skjærer gjennom lakken når du skjærer opp, kan fuktige forurensninger sive inn i kuttet og starte avlsmag.
  • Slakterblokker er en integrert del av kjøkkenet. Vi stole på dem for alle slags matforberedelser fra å kutte rå kjøtt til å dicing fersk grønnsak å skive brød. Å holde brettet rent og sterilt er viktig for å unngå krysskontaminering. For å unngå spredning av bakterier og til og med veksten av mugg, bør slagterblokker være ordentlig krydret og vedlikeholdes på månedlig basis. Dette gjør også treet til å absorbere for mye fuktighet eller fra å tørke ut og sprekke.

    ----------------------------------
    Forholde Artikkelen:
    ----------------------------------