Stilling: Evisdom

Slik behandler du Persimmon Pulp

 

1.

Vask persimmonsene under kaldt, rennende vann for å fjerne smuss og rusk fra frukten.

2.

Skal frukten med en skarp kniv. Skjær frukten i stykker, fjern midtkjernen mens du skar.

3.

Behandle persimmonskiver i en blender eller matprosessor til den blir en jevn, konsistent masse. Bruk pulsknappen på blenderen eller matprosessoren, slik at du ikke går over prosessen.

Tips og advarsler

  • Spred massen i et tynt, jevnt lag på et kakeblad og tørk i en åpen dør 250 graders F ovn i minst en time. Når massen er helt tørr til berøring, kutt eller kutt den i stykker for en rask matbit.
  • Persimmoner spist før de er fullt modne, er bitter og astringent i smak. Unripe frukt, som den gamle ordtaket sier, vil gjøre munnen pucker. Persimmons høstes på høsten når fargene varierer fra gul-oransje til oransje-rød og er myke til berøring. Persimmons brukes til å lage syltetøy, gelé, øl, vin og til og med en form av ruskig.

    ----------------------------------
    Forholde Artikkelen:
    ----------------------------------