Stilling: Evisdom

Slik Season Anodized Cookware

 

1.

Vask det nye kokekaret med mild oppvaskmiddel i varmt vann for å fjerne rusk og pakningsoljer. Skyll grundig og tørk med et papirhåndkle eller en klut.

2.

Sett kokekar over høy varme. Hell litt matolje i kokekaret, og spred den rundt med en ny, ren svamp som dekker innvendig overflate opp til felgen.

3.

Fjern kokekaret fra varme når oljen begynner å røyke og la det avkjøle helt.

4.

Tørk av overflødig olje med en kjøkkenklut eller et papirhåndkle.

5.

Håndvask med varmt vann etter hver bruk. Re-krysse kokekarene etter vask hvis du må bruke såpe for å fjerne stiv mat.

Tips og advarsler

  • Raffinert peanøttolje anbefales for høy røyk pek, da det ikke røkes lett. Alle oljer som tåler høy varmekoking kan brukes, for eksempel canola og safflor.
  • Sett det nye kokekaret på en varmekilde for å øke tørketiden etter vask.
  • Prøv å varme opp noen natron med vann for å fjerne matflekker.
  • Anodisert kokekar er ikke belagt kokekar - det vil si Teflon. Rengjør øyeblikkelig etter hver bruk, ettersom visse matvarer kan stokke.
  • Ikke rengjør kokekaret i oppvaskmaskin, da det harde vannet og vannet kan skade aluminiumoksydfinishen.
  • Krydderegner setter overflaten av metallet, som ellers ville korrodere, spesielt med høyt syreholdig mat. Din aluminiums kokekar er ikke ren aluminium, men aluminiumoksyd. Aluminiumsoverflaten oksyderes i et elektrokjemisk bad, noe som gir overflaten vanskeligere enn rustfritt stål. Denne harde overflaten er anodisert aluminium, som forhindrer rust, hindrer at maten stikker og skaper en barriere mot metallutvasking i maten. Selv om aluminiumet allerede er forseglet, sørger du for anodisert kokekar på riktig måte, slik at du får bedre matlaging.

    ----------------------------------
    Forholde Artikkelen:
    ----------------------------------